1. června 2011 Den dětí jsme oslavili opět prací - tentokrát jsme lahvovali jsme Veltlínské zelené 2010.

V rámci festivalu Jídlo z blízka, který probíhá od 1. června 2011 do 12. června 2011 v brněnských restauracích a vinotékách, jste 2. června 2011 mohli ochutnat naše vína ve vinotéce Réva na Vídeňské ulici.

26. května 2011 Zahájili jsme lahvování ročniku 2010! První na řadu přišel Pinot blanc.

Květen se doposud nese ve znamení mmoha milých návštěv u nás ve sklepě - namátkou třeba Helena Baker, Branko Černý nebo Klára Kollárová. Také nás potěšilo, že jsme navázali spolupráci s Café Fara v Klentnici, nebo to, že náš Merlot 2009 rezerva získal zlatou medaili na 7. ročníku mezinárodní soutěže Festwine.

27. dubna 2011 Hlásíme, že ve skladu nám přibylo 1 200 lahví rezervy Merlot 2009!

26. dubna 2011 Dnes jsme po dlouhé době opět lahvovali - tentokrát rezervu Merlot 2009.

25. dubna 2011 Prodloužený velikonoční víkend se po všech stránkách náramně vydařil - jedinou smutnou zprávou je, že jsme prodali poslední zbývající kartony s Veltlínským zeleným 2009 a také Chardonnay 2008.

Velikonoční sobota 23. dubna 2011 se na Pálavě náramně vydařila. Počasí dnes bylo přímo nádherné, a vína na tradičním pavlovském koštu jakbysmet.

21. dubna 2011 Že jsme se dlouho neozvali? To proto, že jsme pilně pracovali ve vinohradech i ve sklepě, a také jsme trochu cestovali. A při tom cestování jsme vyprodali Veltlínské zelené 2009...

4. dubna 2011 Při inventuře skladu zjišťujeme, že je další vyprodané odrůdy jsou Ryzlink rýnský 2009 a Modrý Portugal 2009.

24. března 2011 Dlouho očekáváné se dnes stane skutečností - lahvujeme Merlot 2008 - rezervu!

21. března 2011 Jaro vítáme s postříhanými a částečně vyvázanými vinohrady, ale bohužel také s poloprázdným skladem. Z červených vín nám zbývá pouze Modrý Portugal 2009 a Pinot noir 2008, takže se tento týden chystáme na lahvování rezerv zatím uložených ve sklepě.

1. března 2011: Zatímco postupně stříháme vinohrady, zásoby ročníku 2009 ve skladu se postupně tenčí: druhou vyprodanou odrůdou (po Pinot blanc) je Chardonnay. A dalším v pořadí bude Pinot noir.

V pátek 11. února 2011 jsme ve velmi příjemném prostředí nedávno zrekonstruované restaurace Slunečnice Zdravá výživa. Velmi jsme si pochutnali na čtyřchodovém menu, kterému naše vína snad zdatně sekundovala. Už nyní se těšíme na opakování této akce v příštím roce!

Ve čtvrtek 13. ledna 2011 proběhla historicky první řízená degustace našeho vinařství v brněnské Vinné galerii na Lužánecké ulici v Brně. Téměř osm desítek hostů ochutnalo celkem 9 vzorků z ročníků 2008 a 2009, a celá degustace proběhla k oboustranné spokojenosti.

Úspěšně jsme prošli kontrolou certifikační autority a úroda ročníku 2011 již ponese označení BIO!

Vánoční svátky jsou za námi, a před námi již jen ten poslední krok letošního roku, který bude zároveň vykročením do roku 2011. Tak ať vykročíte pravou!

23.prosincePřejeme všem klidný, pohodový a opravdu štědrý Štědrý den! Ať vánoční svátky proběhnou dle vašich představ.

Na zlatou neděli 19.prosince nezahálíme a při venkovní teplotě mínus deset stupňů lahvujeme ledové víno :)

V úterý 14. prosince jsme absolvovali poslední letošní degustaci, tradičně ve Vinném sklepě Lustermannském v Míšeňské ulici v Praze.

13.prosince: Nalahvovali jsme poslední odrůdu ročníku 2009: tramín červený!

A je to tady. Udeřila zima, vinohrady jsou pod sněhem, my se hřejeme u kamen a pijeme svařák...

Ve čtvrtek, 2. prosince jsme historicky poprvé ochutnávali naše vína v prostorách nedávno otevřené vinotéky Réva v Brně na Vídeňské ulici. I přes mrazivé počasí byla vinotéka zaplněna do posledního místečka a atmosféra velmi přátelská. A malé anketě pak účastníci vyhodnotili tři nejlepší vína degustace: Merlot 2009, Ryzlink rýnský 2009 a Modrý Portugal 2009. Jsme rádi, že vína chutnala!

27.listopadu: Letošní Den otevřených sklepů byl na sněhu! A svítilo nám i sluníčko. Moc jsme si celý den i víkend užili a už nyní se těšíme na opakování zase za rok!

26.listopadu: Dnes ještě poslední úpravy ve sklepě, a zítra od 11h se těšíme na viděnout!

22.listopadu: Někomu by se mohlo zdát, že po vinobraní sedíme s rukama v klíně a nohama na stole, ale není tomu tak :) Dnes jsme například nejen lisovali červené víno, ale také plnili sklad před sobotním Dnem otevřených sklepů!

20.listopadu: Ochutnali jsme svatomartinskou husu a něco málo mladých vín pavlovských vinařů.

6.listopadu: A je to za námi!!!! Dnes jsme za krásného slunného počasí jsme posbírali poslední letošní hrozny - Merlot, a teď už nás čeká jen pilná práce ve sklepě... a za tři týdny se těšíme na Den otevřených sklepů!

3.listopadu: Využili jsme pěkného počasí posledních dní, abychom načerpali sil, a s novým elánem jsme posbírali zbytky vlašáku.

28. října: Svátek nesvátek, dnes opět sbíráme - předposlední odrůda, která nám zbývá - vlašák.

26. října: Vysvitlo sluníčko, takže opět sbíráme: tramín červený.

25. října: Po víkendovém průvanu ve skladu jsme nejen zcela vyprodali červená vína ročníku 2008, ale také nám zbývá už jen posledních 100 lahví pinot blanc 2009!

23. října: Dnes sbíráme pinot noir...

V pátek 22. října jsme s velkou radostí navázali na loňskou velmi úspěšnou degustaci ve Vinotéce a baru U  Vinice v Benátkách nad Jizerou. Bar byl zaplněn do posledního místa a atmosféra náramně přátelská a inspirativní. Již teď se těšíme na opakování zase za rok!

19. října: Počasí se dnes skutečně maličko umoudřilo, a my pokračujeme ve sběru. Po dnešku máme už polovinu úrody ve sklepě...

18. října: Počasí nám dnes příliš nepřeje, ale snad se to v následujících dnech zlepší a my budeme moci pokračovat ve sběru. Nicméně obecně jsme zatím s letošním vinobraním velmi spokojeni, veškeré posbírané odrůdy jsou zatím v pozdním sběru!

15. října: Dnes jsme posbírali zbytek Modrého Portugalu a také veltlín.

13. října: Dnes jsme se pustili do Pinot blancu...

11. října: I na druhý den letošního sběru nám svítilo sluníčko! Po troše váhání a zralé úvaze jsme sklidili Chardonnay :).

10. října: První den letošního vinobraní nám krásně svítilo sluníčko, takže se můžeme společně kochat nad malou fotoreportáží.

31. prosince 2009:

24. prosince: Dnes máme narozeniny, naše stránky mají právě jeden rok! A jak jsme slavili? Rybí polévka + Pinot gris 2008 a bramborový salát, smažený losos + Chardonnay 2008. A jako aperitiv ledovka, kterou, pokud zbyde, můžete dopít s cukrovím:-) Vyzkoušeno, a můžeme jen vřele doporučit...

20. prosince: Ledovka se nám pěkně lisuje ve sklepě, a my se můžeme spokojeně ohřívat doma u kachlových kamen. Veškeré letošní práce ve vinohradu jsou za námi :-)

18. prosince: Za pár hodin vyrážíme do vinohradu na poslední letošní sběr - ledovka už tam pěkně zvoní..

17. prosince:To nám to pěkně mrzne.. Jestli počasí vydrží ještě pár dní, budeme sbírat ledovku ještě před vánoci!

Je to za námi.. Pravděpodobně poslední letošní řízená degustace proběhla v pondělí 14. prosince v malebném prostředí vinného sklepa Lustermannský, ve velmi milé společnosti a přátelské atmosféře. Pro ty z vás, kterým to z nějakého důvodu nevyšlo, něco mále fotek ilustrujících atmosféru večera můžete najít na Facebooku!

A máme to za sebou... Přátelé, kamarádi a známí už odjeli, sklep jsme (opět) uklidili a rekordní ročník otevřených sklepů co se počtu návštěvníků týče se pomalu nachýlil ke svému konci.
V sobotu 28.listopadu 2009 proběhl další ročník Dne otevřených sklepů v Pavlově. 10 pavlovských vinařství (vinařství Abrlových, vinařství ing. Jan Garčic, vinařství Ilias, vinařství ing. Pavel Krška, vinařství ing. Mikulský, vinařství Jiří Šilinek, Réva Rakvice - sklep Pavlov, vinařství Vilém Topolanský, Vinařství Pavlov a vinařství Antonín Zatloukal) opět otevřelo dveře či vrata svých sklepů návštěvníkům.

A mohutné přípravy pokračují i dnes, 26. listopadu. Vysmýčili jsme pavučiny, vyhnali pavouky a myši, ale hlavně jsme nalahvovali také další várku Modrého Portugalu! Jinými slovy, jsme na váš sobotní nájezd dobře připraveni :-)

25. listopadu: Udělali jsme významný krok v přípravách na sobotní otevřené sklepy, potažmo na předvánoční nákupní horečku: nalahvovali jsme Merlot! Skladem tedy opět něco málo přes tisíc lahví....

A naše Czech Grand Tour jsme prozatím ukončili v Benátkách nad Jizerou, ve vinotéce U vinice na Husově náměstí. Naše ochutnávka zde proběhla v pátek 20. listopadu 2009 od 19h. Moc jsme si ji užili, jako i všechny předchozí. A těšíme se na viděnou třeba někdy u nás na Moravě ve sklepě.

V sobotu 14. listopadu se podávala letošní Svatomartinská husa spojená s ochutnávkou svatomartinských a mladých vín v hotelu Pavlov. Nenechali jsme si tuto skvělou akci ujít a vůbec jsme nelitovali. Vína i husa byly výborné!

Naše Czech Grand Tour pokročila. V tento pátek 13. listopadu 2009 jsme zavítali do Mladé Boleslavi, resp. přilehlých Kosmonos. Ve vinotéce Divadýlko (Linhartova 272) jsme pro vás otevřeli naše vína ročníku 2008. Ochutnávka se nesla ve velmi přátelském svatomartinském duchu, moc jsme si ji užili, a doufáme, že vy také! Těšíme se za rok touto dobou opět na viděnou!

5. listopadu: Povedlo se! Máme v lahvích i ledový Ryzlink vlašský 2008! Úžasně aromatické a harmonické víno, pouze v 'limitované edici' 200 lahví...

Naši podzimní Czech Grand Tour jsme zahájili v úterý 3. listopadu 2009 prezentací našich vín ve Vinotéce U sv. Vincenta (Liborova 13, Břevnov) v Praze. Ochutnávka se opravdu vydařila! Ochutnali jsme opravdu všechno, včetně archivních vzorků z let 2005 a 2006.

29. října: Ode dneška nás můžete najít také na Facebooku :-)

24. října: Letošní vinobraní je za námi. Únava se mísí s pocity úlevy a uspokojení z dobře vykonané práce. Sice nás čeká ještě spousta práce ve sklepě, ale již nyní máme nakročeno ke krásným vínům ročníku 2009.

22. října: Dočkali jsme se! Už máme i první červený burčák! Je to veliká dobrota... :-)

21. října: Nabrali jsme síly do závěrečného finiše! Dnes posbíráme nejen tramín, ale také burgundu modrou, a výrazně se přiblížíme k cílové pásce letošního vinobraní.

19. října: Ve sklepě vše krásně bublá a kvasí, pěkně se to vyvíjí. A my v teple nabíráme síly na zítřejší další sběr.

V době vinobraní nás velmi potěšil a povzbudil milý medailonek Kláry Kollárové a Ondřeje Kopičky pod názvem Vinařská Odyssea pana Iliase. Pokud vás medailonek zaujal a chtěli byste ochutnat naše vína, vydejte se třeba právě do Vinografu ve Verónském domě v Míšeňské ulici v Praze, kde můžete ochutnat naše vína ve společnosti Kláry Kollárové či jiných předních degustátorů a sommeliérů.

14. října: Skoro to vypadá, že skončil i podzim :) Ale posbírat se musí všechno, a tak jsme dnes vyrazili na Portugal. Bude z něj nádherný výběr z hroznů...

12. října: Je to tak, babí léto vystřídal deštivý a blátivý podzim. Stále ještě doufáme, že se počasí umoudří, abychom mohli vinobraní dokončit.

10. října: Vypadá to, že léto, i to babí, už definitivně skončilo. Vinobraní ale musí pokračovat dál. Takže se modlíme, aby moc nepršelo, a statečně se brodíme blátivým veltlínem...

9. října: Vlašák už je komplet sklizený a spolu s ostatními bílými odrůdami bublá a kvasí ve sklepě. A je to pašák :-)
Zítra brzy ráno vyrážíme na Veltlín...

6. října: Tak máme za sebou i vlašák. Tedy jeho převážnou část. I ten je v krásném pozdním sběru:-) Letošní sezóna se nám opravdu vydařila...

3. října: Zpátky na zem :-) I přes (nebo možná díky?) včerejším vinným a gurmánským hodům vyrážíme plni energie vstříc dalším bednám hroznů. Dnes, výrazně posilněni pražskou klikou, si posvítíme na šeďák...

2. října: A máme to za sebou. Velké podzimní snoubení vín a pokrmů ve vinařském nebi, hotelu Vinum Coeli v Dolních Kounicích. Moc příjemná akce moderovaná Brankem Černým. A na čem jsme si ve společnosti těch nejlepších moravských vinařů pochutnávali? Podívejte se na menu večera.

1. října: K burgundě dnes přibylo i Chardonnay. Energie sice pomalu ubývá, ale elán stále přetrvává :-)

30. září: Burgunda už se pomalu zabydluje ve sklepě a my se nadechujeme k zítřejšímu sběru Chardonnay. Doufejme, že počasí nám bude přát i nadále alespoň tak, jako doposud...

29. září: Dnes jsme s energií a elánem typickým pro začátek vinobraní v rekordním čase posbírali první odrůdu - Pinot Blanc. Krásný slaďoučký pozdní sběr. Jen tak dále!

28. září: Sklep je vyprázdněný, tanky a jiné nádoby umyté a dychtivě čekající na svou budoucí náplň. Od zítřka bereme útokem letošní úrodu hroznů a startujeme každoroční maraton stříhání, svážení, mletí, lisování, stáčení, odkalování... :-) Zkrátka vinobraní začíná... Věříme, že letošní úroda předčí ty z předchozích let.

Od 21. do 27. srpna 2009 jsme opět byli ve vinařském nebi:-) Kdo v průběu tohoto týdne zavítal do hotelu Vinum Coeli v Dolních Kounicích, mohl si k jídlu poručit naše vína, případně je vyzkoušet v kombinaci s menu speciálně navrženým, aby ladilo s našimi víny. V pátek 21.8. ve 20:30 zahájila celý týden degustace našich vín řízená Brankem Černým.

V neděli 23.srpna 2009 jsme prezentovali naše vinařství a hlavně jeho produkty:-) na slavnostech v Rájci nad Svitavou.

Vinobraní se rychle blíží a tak intenzivně připravujeme sklep na novou úrodu. Už jsme nalahvovali také Merlot a Modrý Portugal.

Máme za sebou velmi úspěšný víkend 14.-16. srpna letošního léta otevřených sklepů. Návštěvnost nás příjemně překvapila a potěšila (včetně několika zahraničních návštěvníků, dokonce z daleké Jižní i Severní Ameriky) a doufáme, že všichni příchozí odcházeli nejen příjemně ovíněni, ale především spokojeni. Více o celém programu Léta najdete na stránkách obce Pavlov. Už teď se těšíme se na shledání při podzimních otevřených sklepech.

Ve skladu přibylo také Pinot noir a Cabernet Sauvignon... :-) A příští týden se chystáme na zbývající červená, tj. Merlot a Modrý Portugal.

3. srpna 2009 proběhla další, v pořadí již druhá letošní ochutnávka našich vín v kavárně ArtCafé/ penzionu U kláštera v Českém Krumlově. Myslíme si, že se velmi povedla, a zvláště červená vína slavila velký úspěch.

Ve skladu už odpočívá také Chardonnay a čeká na své budoucí majitele...

Přidali jsme i Tramín červený a Modrý Portugal Claret...

Nalahvovali jsme první vlaštovky ročníku 2008: Pinot blanc a Pinot gris. Přijďte je ochutnat a chvíli s námi posedět v nových degustačních prostorách :-)

Právě jsme se vrátili z krátké výzvědné výpravy do francouzské Provence. Moc se nám líbila. Zde se můžete podívat na pár obrázku z cesty.

Přijali jsme pozvání také na zahraniční výstavu vín. S potěšením jsme 24. dubna 2009 představili naše vína a ochutnali místní speciality na nedalekém Slovensku, konkrétně ve Svätem Jure. Více podrobností o 19. ročníku Výstavy vín v tomto městečku naleznete na stránkách Svätojurského vinohradníckeho spolku.

V sobotu 11. dubna 2009 se v kulturním domě v Pavlově uskutečnil další ročník vinařské výstavy pod názvem "Pavlov 2009". Od 10h dopoledne do 19h večer bylo možno degustovat na 650 vzorků...

... a aby toho na sobotu 11. dubna 2009 nebylo málo, také v nedalekém Zaječí se konal 19. ročník Koštu vín. I tuto akci jsme navštívili, a to s velkou radostí, jelikož naše Chardonnay 2007 získalo ocenění Champion výstavy.

Tak máme postříháno. Všechno jsme zvládli téměř v rekordním čase necelého měsíce!

V sobotu 14. února 2009 jsme byli pozváni na valentinskou degustaci mladých vín v překrásných prostorách mikulovského hotelu Templ.

V neděli 1. února 2009 jsme se zúčastnili slavnostního otevření nové kavárny ArtCafé v Českém Krumlově s vernisáží prací Miro Požara.

V pátek 16. ledna 2009 proběhla v rámci akce Prague Wine Week v krásných prostorách pražského Břevnovského kláštera Galadegustace medailových vín soutěže Prague Trophy 2008, kterou pořádá časopis Víno Revue. V roce 2008 se soutěže zúčastnilo 718 vín ze 26 zemí světa. Bylo uděleno 10 ocenění Champion a dalších 206 medailí. Návštěvníci měli možnost tato vína v průběhu galadegustace ochutnat. Samozřejmě nechybělo naše oceněné Chardonnay, ke kterému jsme přidali i některá další vína z našeho sklepa. Během akce se u našeho stánku zastavila řada zajímavých a sympatických osob. Těšíme se, že někteří nás v brzké době navštíví i v našem sklepě v Pavlově, abychom společně ochutnali mladá vína.

9. 1.- 10.1.2009 Vylisovali jsme a zpracovali letošní várku ledového vína!

31. 12. 2008 Tradiční silvestrovsko-novoroční pěší výstup na Dívčí hrady, kde jsme si připili na zdar roku 2009.

29. 11. 2008 V rámci již tradičního Dne otevřených sklepů v Pavlově, který pořádají místní vinaři sdružení ve spolku VINITORES PALAVIENSIS, jsme letos přivítali rekordní návštěvu. Těšíme se na viděnou zase za rok, v sobotu 28.11.2009!

26. 11. 2008 Již druhá degustace pro Spolek přátel vína ve vinném sklepě Lustermannský ve Verónském domě v Míšenské ulici v Praze. Prezentace s bohatou účastí se nesla v tuze přátelském duchu a přinesla své ovoce v podobě zajímavých nových kontaktů. Vzhledem k ohlasům je pravděpodobné, že si tento příjemný večer za rok na stejném místě zopakujeme.

21. 11. 2008 Nová vrata :-) Ode dneška vás v našem skladu budou vítat nová vrata. Díky nim se v naší rodinné manufaktuře výrazně zlepší pracovní podmínky, především pro "dělnickou třídu", která zde tráví nemálo času etiketováním, pečetěním a balením lahví před jejich samotnou expedicí zákazníkům.

8. 11. 2008 Dosbíráno, dobojováno! Letošní sklizeň je za námi. Na vinohradech zbyla pouze jedna řádka rulandského bílého, ze kterého bychom rádi vyrobili ledové víno, a tak se sběrem počkáme, až udeří první mrazy. Ostatní vína již ve sklepě utěšeně bublají a kvasí.

6. 10. 2008 I přes relativní nepřízeň počasí začínáme letošní sklizeň.

3. 10. 2008 Hurá, dolahvováno! Dnes jsme naplnili a uzavřeli poslední lahve s víny ročníku 2007. Sklep zeje prázdnotou a netrpělivě čeká na letošní úrodu.

24. 9. 2008 Naše Chardonnay (výběr z hroznů, 2007) získalo bronzovou medaili v 9. kole soutěže Víno Revue Trophy 2008. Přihlášeno bylo rekordních 108 vzorků vín odrůdy Chardonnay ze třinácti zemí světa.

5. - 7. 9. 2008 Jako poslední v řadě otevíráme sklep pod hlavičkou každoroční akce na propagaci naší obce Léto otevřených sklepů v Pavlově. Nemáme sice ještě zdaleka vše nalahvováno, ale i přesto od nás žádný návštěvník neodchází nespokojen či s prázdnou.