31. prosince 2009:

24. prosince: Dnes máme narozeniny, naše stránky mají právě jeden rok! A jak jsme slavili? Rybí polévka + Pinot gris 2008 a bramborový salát, smažený losos + Chardonnay 2008. A jako aperitiv ledovka, kterou, pokud zbyde, můžete dopít s cukrovím:-) Vyzkoušeno, a můžeme jen vřele doporučit...

20. prosince: Ledovka se nám pěkně lisuje ve sklepě, a my se můžeme spokojeně ohřívat doma u kachlových kamen. Veškeré letošní práce ve vinohradu jsou za námi :-)

18. prosince: Za pár hodin vyrážíme do vinohradu na poslední letošní sběr - ledovka už tam pěkně zvoní..

17. prosince:To nám to pěkně mrzne.. Jestli počasí vydrží ještě pár dní, budeme sbírat ledovku ještě před vánoci!

Je to za námi.. Pravděpodobně poslední letošní řízená degustace proběhla v pondělí 14. prosince v malebném prostředí vinného sklepa Lustermannský, ve velmi milé společnosti a přátelské atmosféře. Pro ty z vás, kterým to z nějakého důvodu nevyšlo, něco mále fotek ilustrujících atmosféru večera můžete najít na Facebooku!

A máme to za sebou... Přátelé, kamarádi a známí už odjeli, sklep jsme (opět) uklidili a rekordní ročník otevřených sklepů co se počtu návštěvníků týče se pomalu nachýlil ke svému konci.
V sobotu 28.listopadu 2009 proběhl další ročník Dne otevřených sklepů v Pavlově. 10 pavlovských vinařství (vinařství Abrlových, vinařství ing. Jan Garčic, vinařství Ilias, vinařství ing. Pavel Krška, vinařství ing. Mikulský, vinařství Jiří Šilinek, Réva Rakvice - sklep Pavlov, vinařství Vilém Topolanský, Vinařství Pavlov a vinařství Antonín Zatloukal) opět otevřelo dveře či vrata svých sklepů návštěvníkům.

A mohutné přípravy pokračují i dnes, 26. listopadu. Vysmýčili jsme pavučiny, vyhnali pavouky a myši, ale hlavně jsme nalahvovali také další várku Modrého Portugalu! Jinými slovy, jsme na váš sobotní nájezd dobře připraveni :-)

25. listopadu: Udělali jsme významný krok v přípravách na sobotní otevřené sklepy, potažmo na předvánoční nákupní horečku: nalahvovali jsme Merlot! Skladem tedy opět něco málo přes tisíc lahví....

A naše Czech Grand Tour jsme prozatím ukončili v Benátkách nad Jizerou, ve vinotéce U vinice na Husově náměstí. Naše ochutnávka zde proběhla v pátek 20. listopadu 2009 od 19h. Moc jsme si ji užili, jako i všechny předchozí. A těšíme se na viděnou třeba někdy u nás na Moravě ve sklepě.

V sobotu 14. listopadu se podávala letošní Svatomartinská husa spojená s ochutnávkou svatomartinských a mladých vín v hotelu Pavlov. Nenechali jsme si tuto skvělou akci ujít a vůbec jsme nelitovali. Vína i husa byly výborné!

Naše Czech Grand Tour pokročila. V tento pátek 13. listopadu 2009 jsme zavítali do Mladé Boleslavi, resp. přilehlých Kosmonos. Ve vinotéce Divadýlko (Linhartova 272) jsme pro vás otevřeli naše vína ročníku 2008. Ochutnávka se nesla ve velmi přátelském svatomartinském duchu, moc jsme si ji užili, a doufáme, že vy také! Těšíme se za rok touto dobou opět na viděnou!

5. listopadu: Povedlo se! Máme v lahvích i ledový Ryzlink vlašský 2008! Úžasně aromatické a harmonické víno, pouze v 'limitované edici' 200 lahví...

Naši podzimní Czech Grand Tour jsme zahájili v úterý 3. listopadu 2009 prezentací našich vín ve Vinotéce U sv. Vincenta (Liborova 13, Břevnov) v Praze. Ochutnávka se opravdu vydařila! Ochutnali jsme opravdu všechno, včetně archivních vzorků z let 2005 a 2006.

29. října: Ode dneška nás můžete najít také na Facebooku :-)

24. října: Letošní vinobraní je za námi. Únava se mísí s pocity úlevy a uspokojení z dobře vykonané práce. Sice nás čeká ještě spousta práce ve sklepě, ale již nyní máme nakročeno ke krásným vínům ročníku 2009.

22. října: Dočkali jsme se! Už máme i první červený burčák! Je to veliká dobrota... :-)

21. října: Nabrali jsme síly do závěrečného finiše! Dnes posbíráme nejen tramín, ale také burgundu modrou, a výrazně se přiblížíme k cílové pásce letošního vinobraní.

19. října: Ve sklepě vše krásně bublá a kvasí, pěkně se to vyvíjí. A my v teple nabíráme síly na zítřejší další sběr.

V době vinobraní nás velmi potěšil a povzbudil milý medailonek Kláry Kollárové a Ondřeje Kopičky pod názvem Vinařská Odyssea pana Iliase. Pokud vás medailonek zaujal a chtěli byste ochutnat naše vína, vydejte se třeba právě do Vinografu ve Verónském domě v Míšeňské ulici v Praze, kde můžete ochutnat naše vína ve společnosti Kláry Kollárové či jiných předních degustátorů a sommeliérů.

14. října: Skoro to vypadá, že skončil i podzim :) Ale posbírat se musí všechno, a tak jsme dnes vyrazili na Portugal. Bude z něj nádherný výběr z hroznů...

12. října: Je to tak, babí léto vystřídal deštivý a blátivý podzim. Stále ještě doufáme, že se počasí umoudří, abychom mohli vinobraní dokončit.

10. října: Vypadá to, že léto, i to babí, už definitivně skončilo. Vinobraní ale musí pokračovat dál. Takže se modlíme, aby moc nepršelo, a statečně se brodíme blátivým veltlínem...

9. října: Vlašák už je komplet sklizený a spolu s ostatními bílými odrůdami bublá a kvasí ve sklepě. A je to pašák :-)
Zítra brzy ráno vyrážíme na Veltlín...

6. října: Tak máme za sebou i vlašák. Tedy jeho převážnou část. I ten je v krásném pozdním sběru:-) Letošní sezóna se nám opravdu vydařila...

3. října: Zpátky na zem :-) I přes (nebo možná díky?) včerejším vinným a gurmánským hodům vyrážíme plni energie vstříc dalším bednám hroznů. Dnes, výrazně posilněni pražskou klikou, si posvítíme na šeďák...

2. října: A máme to za sebou. Velké podzimní snoubení vín a pokrmů ve vinařském nebi, hotelu Vinum Coeli v Dolních Kounicích. Moc příjemná akce moderovaná Brankem Černým. A na čem jsme si ve společnosti těch nejlepších moravských vinařů pochutnávali? Podívejte se na menu večera.

1. října: K burgundě dnes přibylo i Chardonnay. Energie sice pomalu ubývá, ale elán stále přetrvává :-)

30. září: Burgunda už se pomalu zabydluje ve sklepě a my se nadechujeme k zítřejšímu sběru Chardonnay. Doufejme, že počasí nám bude přát i nadále alespoň tak, jako doposud...

29. září: Dnes jsme s energií a elánem typickým pro začátek vinobraní v rekordním čase posbírali první odrůdu - Pinot Blanc. Krásný slaďoučký pozdní sběr. Jen tak dále!

28. září: Sklep je vyprázdněný, tanky a jiné nádoby umyté a dychtivě čekající na svou budoucí náplň. Od zítřka bereme útokem letošní úrodu hroznů a startujeme každoroční maraton stříhání, svážení, mletí, lisování, stáčení, odkalování... :-) Zkrátka vinobraní začíná... Věříme, že letošní úroda předčí ty z předchozích let.

Od 21. do 27. srpna 2009 jsme opět byli ve vinařském nebi:-) Kdo v průběu tohoto týdne zavítal do hotelu Vinum Coeli v Dolních Kounicích, mohl si k jídlu poručit naše vína, případně je vyzkoušet v kombinaci s menu speciálně navrženým, aby ladilo s našimi víny. V pátek 21.8. ve 20:30 zahájila celý týden degustace našich vín řízená Brankem Černým.

V neděli 23.srpna 2009 jsme prezentovali naše vinařství a hlavně jeho produkty:-) na slavnostech v Rájci nad Svitavou.

Vinobraní se rychle blíží a tak intenzivně připravujeme sklep na novou úrodu. Už jsme nalahvovali také Merlot a Modrý Portugal.

Máme za sebou velmi úspěšný víkend 14.-16. srpna letošního léta otevřených sklepů. Návštěvnost nás příjemně překvapila a potěšila (včetně několika zahraničních návštěvníků, dokonce z daleké Jižní i Severní Ameriky) a doufáme, že všichni příchozí odcházeli nejen příjemně ovíněni, ale především spokojeni. Více o celém programu Léta najdete na stránkách obce Pavlov. Už teď se těšíme se na shledání při podzimních otevřených sklepech.

Ve skladu přibylo také Pinot noir a Cabernet Sauvignon... :-) A příští týden se chystáme na zbývající červená, tj. Merlot a Modrý Portugal.

3. srpna 2009 proběhla další, v pořadí již druhá letošní ochutnávka našich vín v kavárně ArtCafé/ penzionu U kláštera v Českém Krumlově. Myslíme si, že se velmi povedla, a zvláště červená vína slavila velký úspěch.

Ve skladu už odpočívá také Chardonnay a čeká na své budoucí majitele...

Přidali jsme i Tramín červený a Modrý Portugal Claret...

Nalahvovali jsme první vlaštovky ročníku 2008: Pinot blanc a Pinot gris. Přijďte je ochutnat a chvíli s námi posedět v nových degustačních prostorách :-)

Právě jsme se vrátili z krátké výzvědné výpravy do francouzské Provence. Moc se nám líbila. Zde se můžete podívat na pár obrázku z cesty.

Přijali jsme pozvání také na zahraniční výstavu vín. S potěšením jsme 24. dubna 2009 představili naše vína a ochutnali místní speciality na nedalekém Slovensku, konkrétně ve Svätem Jure. Více podrobností o 19. ročníku Výstavy vín v tomto městečku naleznete na stránkách Svätojurského vinohradníckeho spolku.

V sobotu 11. dubna 2009 se v kulturním domě v Pavlově uskutečnil další ročník vinařské výstavy pod názvem "Pavlov 2009". Od 10h dopoledne do 19h večer bylo možno degustovat na 650 vzorků...

... a aby toho na sobotu 11. dubna 2009 nebylo málo, také v nedalekém Zaječí se konal 19. ročník Koštu vín. I tuto akci jsme navštívili, a to s velkou radostí, jelikož naše Chardonnay 2007 získalo ocenění Champion výstavy.

Tak máme postříháno. Všechno jsme zvládli téměř v rekordním čase necelého měsíce!

V sobotu 14. února 2009 jsme byli pozváni na valentinskou degustaci mladých vín v překrásných prostorách mikulovského hotelu Templ.

V neděli 1. února 2009 jsme se zúčastnili slavnostního otevření nové kavárny ArtCafé v Českém Krumlově s vernisáží prací Miro Požara.

V pátek 16. ledna 2009 proběhla v rámci akce Prague Wine Week v krásných prostorách pražského Břevnovského kláštera Galadegustace medailových vín soutěže Prague Trophy 2008, kterou pořádá časopis Víno Revue. V roce 2008 se soutěže zúčastnilo 718 vín ze 26 zemí světa. Bylo uděleno 10 ocenění Champion a dalších 206 medailí. Návštěvníci měli možnost tato vína v průběhu galadegustace ochutnat. Samozřejmě nechybělo naše oceněné Chardonnay, ke kterému jsme přidali i některá další vína z našeho sklepa. Během akce se u našeho stánku zastavila řada zajímavých a sympatických osob. Těšíme se, že někteří nás v brzké době navštíví i v našem sklepě v Pavlově, abychom společně ochutnali mladá vína.

9. 1.- 10.1.2009 Vylisovali jsme a zpracovali letošní várku ledového vína!

31. 12. 2008 Tradiční silvestrovsko-novoroční pěší výstup na Dívčí hrady, kde jsme si připili na zdar roku 2009.

29. 11. 2008 V rámci již tradičního Dne otevřených sklepů v Pavlově, který pořádají místní vinaři sdružení ve spolku VINITORES PALAVIENSIS, jsme letos přivítali rekordní návštěvu. Těšíme se na viděnou zase za rok, v sobotu 28.11.2009!

26. 11. 2008 Již druhá degustace pro Spolek přátel vína ve vinném sklepě Lustermannský ve Verónském domě v Míšenské ulici v Praze. Prezentace s bohatou účastí se nesla v tuze přátelském duchu a přinesla své ovoce v podobě zajímavých nových kontaktů. Vzhledem k ohlasům je pravděpodobné, že si tento příjemný večer za rok na stejném místě zopakujeme.

21. 11. 2008 Nová vrata :-) Ode dneška vás v našem skladu budou vítat nová vrata. Díky nim se v naší rodinné manufaktuře výrazně zlepší pracovní podmínky, především pro "dělnickou třídu", která zde tráví nemálo času etiketováním, pečetěním a balením lahví před jejich samotnou expedicí zákazníkům.

8. 11. 2008 Dosbíráno, dobojováno! Letošní sklizeň je za námi. Na vinohradech zbyla pouze jedna řádka rulandského bílého, ze kterého bychom rádi vyrobili ledové víno, a tak se sběrem počkáme, až udeří první mrazy. Ostatní vína již ve sklepě utěšeně bublají a kvasí.

6. 10. 2008 I přes relativní nepřízeň počasí začínáme letošní sklizeň.

3. 10. 2008 Hurá, dolahvováno! Dnes jsme naplnili a uzavřeli poslední lahve s víny ročníku 2007. Sklep zeje prázdnotou a netrpělivě čeká na letošní úrodu.

24. 9. 2008 Naše Chardonnay (výběr z hroznů, 2007) získalo bronzovou medaili v 9. kole soutěže Víno Revue Trophy 2008. Přihlášeno bylo rekordních 108 vzorků vín odrůdy Chardonnay ze třinácti zemí světa.

5. - 7. 9. 2008 Jako poslední v řadě otevíráme sklep pod hlavičkou každoroční akce na propagaci naší obce Léto otevřených sklepů v Pavlově. Nemáme sice ještě zdaleka vše nalahvováno, ale i přesto od nás žádný návštěvník neodchází nespokojen či s prázdnou.